炸蒜蓉总发黑,直接下锅炸错了,顺序火候要做对,清香

发布日期:2020-09-07 03:31   来源:未知   阅读:

【菜名】:蒜蓉酱

大蒜可谓是日常生活中必备的食物,炒菜需要它,拌菜需要它,做调料同样更是需要它。由于其辛辣刺激性,让许多的菜肴变得有滋有味,同时大蒜还具有消毒的功能,经常食用大蒜的人,可以预防感冒,甚至是癌症。

要说用大蒜做成的调料,蒜蓉真的是当仁不让,无论任何凉菜,只要加上了蒜蓉,那简直就是下酒神器,比如蒜蓉茄子,蒜蓉扇贝。但是有些朋友不知道为何,做蒜蓉酱的时候容易把蒜蓉做黑,这不是火候问题,是因为你少了一个小技巧。

炸蒜蓉总发黑,直接下锅炸错了,顺序火候要做对,清香不苦色泽亮